築地で仕入れ

今日の旦那の仕事は築地方面。こういうときは要領よく片づけて美味しいモノ探し。
「場外は素人向けでダメ」というけど、中には特上品の半端物がビックリ価格で出てる。今日の獲物は馴染みの店で明太子片腹だけわけて貰ったのと、インド鮪の中トロぶつ切り。此所は鮪の仲卸が解体した残りの部位を売ってる店とは言えないような処で、柵はないけど脳天・ほほ肉・中落ち・目玉etc頼めば心臓まで用意してくれる怪しい店。
ずいぶん昔、大屋政子さんみたいな女将さんにゴマ摺ったら、それ以来良くしてくれるみたい。後は頼まれたどんこ（椎茸）買って帰るだけだけど、椎茸も難しくて、どんこ・香信・茶選・小茶選と区分があるし国産・中国産では値段も大違い。築地価格300gで800円〜4000円とピンキリ、後で文句を言われないように慎重に選んでさっさと仕事に復帰。