物集女の筍

ここ数日、となりの食卓には筍がしょっちゅう登場する。
これは毎年京都から送ってくる特別なヤツで物集女の朝堀筍
日本一の誉れ高い京都の筍の中で、別格扱いが物集女（もずめ）の筍です。柔らかで、えぐみが少なく、それでいて香り高いのが特徴です。大体キロ５千円程度のもの。ワタシんちでは毎年届くありがたいもの。頼んでおくと朝堀の特上品をそのまま出荷し、即日で届けてくれるという特注品。
今日最後の一本を食べ終わった！満足満足。

• 筍のちらし寿司
• 生麩と筍と蕗の炊き合わせ
• 冷酒
• マーコット　おこぼれあり